
Добрый день!
С недавнего времени подсели на крем-супы. Сливки, овощи, бульон — что еще надо для счастья )).
Сегодня классика — суп-пюре из брокколи. Штука вкусная, красивая и очень простая.
Продуктовый набор:
Брокколи разбираем на соцветия и стебли, которые рубим помельче. Лук режем средними кубиками, чеснок мелко.
Разогреваем в сотейнике сливочное масло и обжариваем лук в течение пары минут на сильном огне.
Добавляем стебли брокколи, продолжаем обжаривать минуты три.
Загружаем соцветия, чеснок и мускатный орех.
Заливаем все бульоном, доводим до кипения и варим минут пять до мягкости стеблей.
Пробиваем блендером, добавляем сливки, солим по вкусу, доводим до кипения, выключаем огонь и даем настояться минут пять.
Подаём с гренками, свежемолотым чёрным перцем и т. д.
Приятного аппетита!
Уважаемые посетители!
На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю комфорт посетителя выше.
Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):
Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платёж осуществляется через YooMoney.
Мы используем файлы cookies для улучшения работы сайта. Находясь на сайте, вы соглашаетесь с их использованием.