Blog-Food.Ru
4
PT25M
Абсолютно диетический вариант грибных щей — ни грамма мяса...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0796-mushsoup/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0796-mushsoup/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0796-mushsoup/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0796-mushsoup/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0796-mushsoup/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0796-mushsoup/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0796-mushsoup/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0796-mushsoup/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0796-mushsoup/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0796-mushsoup/09.jpg
Грибные щи «три в одном»
Всем привет.
Сегодня у нас совершенно диетический, вегетарианский супец из трёх видов грибов. Вообще, можно и не выпендриваться и использовать вместо шиитаке и опят какие-нибудь вешенки, но в нашем случае Шефмаркет привез то, что привез и мы не стали с этим спорить.
Несмотря на свою диетичность, супец получается довольно наваристый и вкусный, так что и любители мясных щей будут довольны, особенно, если подать со сметаной.
Продуктовый набор:
- Картошка, 100 гр.
- Капуста, 100 гр.
- Морковь, 1 шт.
- Лук, 1 шт.
- Шампиньоны, 50 гр.
- Опята, 50 гр.
- Шиитаке (сушеные), 10 гр.
- Чеснок, 2 зубца
- Укроп
- Лавровый лист
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Картошку, лук и морковь режем кубиками, капусту шинкуем соломкой, грибы ломтиками, укроп и чеснок мелко рубим.
Заливаем шиитаке 900 мл кипятка, варим пять минут, нарезаем ломтиками, бульон сохраняем.
Возвращаем шиитаке в кастрюлю, добавляем картошку, капусту, лаврушку, соль, перец по вкусу, доводим до кипения, оставляем минут на пятнадцать булькать на маленьком огне.
Обжариваем лук с морковью на сильном огне три минуты.
Добавляем опята, шампиньоны, жарим, помешивая, 3 минуты кладём чеснок, жарим ещё минуту.
В кастрюлю добавляем овощи, досаливаем по вкусу, доводим до кипения, выключаем огонь и даём настояться пять-семь минут.
Подаём с укропом.
Приятного аппетита!
Обратная связь