2
PT30M
Рецепт из серии «не усложняем». Вкусный вариант классического французского супа...
Всем привет.Сегодня у нас рецепт из рубрики «не усложняем». Приготовим французский грибной крем-суп с минимумом ингредиентов и трудозатрат.Продуктовый набор:Шампиньоны, 200 гр.Картошка, 200 гр.Сливки, 20%, 200 млЛук, 1 шт.Чёрный перец, сливочное масло,...
2-3
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0742-creamsoup/00.jpg
90
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0742-creamsoup/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0742-creamsoup/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0742-creamsoup/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0742-creamsoup/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0742-creamsoup/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0742-creamsoup/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0742-creamsoup/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0742-creamsoup/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0742-creamsoup/08.jpg
Крем-суп из шампиньонов с картошкой
Всем привет.
Сегодня у нас рецепт из рубрики «не усложняем». Приготовим французский грибной крем-суп с минимумом ингредиентов и трудозатрат.
Продуктовый набор:
- Шампиньоны, 200 гр.
- Картошка, 200 гр.
- Сливки, 20%, 200 мл
- Лук, 1 шт.
- Чёрный перец, сливочное масло, соль
- Зелень, сухарики на подачу
Грибы режем ломтиками, картошку и лук — кубиками.
Обжариваем грибы в сливочном масле пару минут на сильном огне, откладываем в сторону.
В сотейник кладём картошку, лук и жарим 2 минуты.
Вливаем 400 мл горячей воды, доводим до кипения, варим 15 минут на маленьком огне.
Вливаем сливки, кладем грибы, солим, перчим по вкусу, доводим до кипения, варим минуту.
Пробиваем всё блендером до однородной консистенции.
Подаем с зеленью, сухариками, сбрызнув оливковым маслом (если есть трюфельное — капните его).
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
