Селёдка

Сельди, или океанические сельди (лат. Clupea) — ценные промысловые рыбы, обитающие в северной части Атлантического и Тихого океанов, а также в Северном Ледовитом океане.

Тело сжатое с боков, с зазубренным краем брюха. Чешуя умеренная или крупная, редко мелкая. Верхняя челюсть не выдаётся за нижнюю. Рот умеренный. Зубы, если имеются, рудиментарные и выпадающие. Анальный плавник умеренной длины и имеет менее 80 лучей. Спинной плавник расположен над брюшными. Хвостовой плавник раздвоенный. К этому роду относят 3 вида. Пищу их составляют различные мелкие животные, особенно мелкие ракообразные.

Все представители рода имеют важное промысловое значение, используются в пищу, а также для изготовления рыбной муки.

Читать полностью Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Рецепты, в которых используется селёдка

Картофельный салат с огурцами и сельдью Картофельный салат с огурцами и сельдью Простой, сытный и очень вкусный салат из картошки с овощами и селедкой... 20 мин. 8/10 2 Форшмак с плавленым сыром Форшмак с плавленым сыром Очередной вариант знаменитой закуски, на этот раз без хлеба... 20 мин. 9/10 Еврейская кухня Форшмак «По-нашему» Форшмак «По-нашему» Ещё один вариант знаменитой закуски. На этот раз — вкуснейший рецепт от кафе «Одесса-мама». 20 мин. 10/10 10 Еврейская кухня Норвежский салат из сельди с мандаринами и виноградом Норвежский салат из сельди с мандаринами и виноградом Необычный салат от Ильи Лазерсона, поражающий набором ингредиентов... 15 мин. 10/10 23  |  8 Норвежская кухня Сельдь под шубой Сельдь под шубой Старая добрая классика.. Что может быть вкуснее ))... 1 ч. 30 мин. 9/10 5 Русская кухня Салат из сельди с яблоком и свеклой Салат из сельди с яблоком и свеклой Как это часто бывает, новое — хорошо забытое старое и сегодня у нас рецепт из советской «Книги о вкусной и здоровой пище»... 40 мин. 6/10 3 Селедка с красной смородиной Селедка с красной смородиной Как из селёдки второй свежести сделать изысканное блюдо? Элементарно — нужно взять немного красной смородины, лука, лимонного сока и... 15 мин. 2/10 5 Немецкий салат из селёдки Немецкий салат из селёдки Недавно у нас в меню был шведский салат из сельди, а сегодня я расскажу о немецкой разновидности этого блюда. 30 мин. 6/10 2 Немецкая кухня Шведский салат из сельди Шведский салат из сельди Сегодня в нашей программе снова салат. Да не простой, а по-зимнему звонко-хрустящий из маринованной шведской сельди... 30 мин. 8/10 6 Шведская кухня Вырезка, запечённая в сырно-лимонной корочке Вырезка, запечённая в сырно-лимонной корочке Сегодня речь пойдёт о говяжей вырезке. И не просто о вырезке, а о вырезке, запечённой в очень вкусной корочке. 55 мин. 7/10 8 Селедка под шубой Селедка под шубой Здравствуйте, товарищи! Сегодня у нас в гостях всенепременный завсегдатай наших родных и уютных застолий — селёдка под шубой! 1 ч. 20 мин. 6/10 11 Русская кухня Форшмак Форшмак У любого человека есть гастрономические воспоминания. Думаю, не ошибусь, если скажу, что у многих моих ровесников активное слюноотделение вызовет мысль… 15 мин. 6/10 6  |  1 Еврейская кухня

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.