Зира

Зи́ра (лат. Cumīnum cymīnum) — травянистое растение, вид рода Кмин (Cuminum) семейства Зонтичные. Встречаются также и другие названия растения — зэра, римский (волошский) тмин, кмин, кмин тминовый, кумин, каммун.

В результате схожести семян зиры и тмина (они очень похожи на вид, но имеют совсем разный вкус), в европейской кулинарной литературе и словарях нередка путаница. Известно, что слово лат. cumīnum на латыни означает именно зиру.

Читать полностью Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Рецепты, в которых используется зира

Фалафель Фалафель Знаменитое блюдо североафриканской и ближневосточной кухонь... 20 мин. 9/10 3 Арабская, еврейская, тунисская кухни Паста в стиле... плова Паста в стиле... плова Занятный способ приготовления пасты орзо в узбекском стиле... 35 мин. 9/10 3  |  1 Итальянская кухня Жареный плов Жареный плов Очень интересный способ приготовления классического узбекского плова... 50 мин. 9/10 Узбекская кухня Куриные фрикадельки в сливочном соусе Куриные фрикадельки в сливочном соусе Быстрые, нежные и очень вкусные фрикадельки из курицы с неожиданным ингредиентом... 20 мин. 8/10 1 Плов в тажине Плов в тажине Нетрадиционный вариант приготовления вкусного плова... 2 ч. 9/10 Узбекская кухня Кокосовый бефстроганов Кокосовый бефстроганов Занятный рецепт приготовления известного блюда... 45 мин. 8/10 Тажин с курицей и овощами Тажин с курицей и овощами Вечная классика — марроканский тажин с курицей и овощами... 2 ч. 9/10 4 Марокканская, тунисская кухни Бабагануш Бабагануш Рецепт очень интересной закуски из баклажанов... 50 мин. 8/10 1 Еврейская, арабская кухни Плов с говядиной в сковороде Плов с говядиной в сковороде Пожалуй, самый простой способ приготовления плова... 1 ч. 30 мин. 9/10 2  |  1 Узбекская кухня Шакшука от Василия Емельяненко Шакшука от Василия Емельяненко Роскошный рецепт шакшуки от известного шефа... 25 мин. 10/10 Еврейская, марокканская, тунисская, арабская кухни Храйме (марроканское рыбное рагу) Храйме (марроканское рыбное рагу) Интересный вариант знаменитого магрибского рыбного блюда... 20 мин. 9/10 2 Марокканская, еврейская, арабская кухни Бланкет из вырезки со шпинатом Бланкет из вырезки со шпинатом Очень нежное и вкусное блюдо французской кухни... 30 мин. 8/10 Французская кухня Чанахи в горшочках Чанахи в горшочках Как-то мы уже готовили это замечательное блюдо грузинской кухни. Тогда у нас не было подходящей посуды, а сегодня... 1 ч. 35 мин. 9/10 Грузинская, кавказская кухни Плов в кастрюле Плов в кастрюле Готовьте гнилые помидоры, капусту, тапки, гневные комментарии  — сегодня мы готовим плов в кастрюле... 50 мин. 8/10 Узбекская кухня Отбивные из индейки Отбивные из индейки Общий подход к приготовлению сочных, мягких, хрустящих котлет из чего бы то ни было... 20 мин. 8/10

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.