Перец чёрный

Пе́рец чёрный (лат. Píper nígrum) — многолетнее вьющееся растение, вид рода Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae).

Растение культивируется ради плода, из которого путём различной обработки получают такие пряности, как чёрный перец, белый перец, зелёный перец и розовый перец (под названиями зелёный перец и розовый перец также известны плоды других растений, не имеющих отношения к чёрному перцу).

Родом из Индии. Область Малабар (ныне штат Керала), располагавшаяся на юго-западном побережье Индии, раньше называлась Малихабар. В диком виде не встречается. Культивируется в тропиках. По данным на 2017 год, мировым лидером по производству перца был Вьетнам.

Читать полностью Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Рецепты, в которых используется перец чёрный

Шкмерули «по-высоцки» Шкмерули «по-высоцки» Объединение двух прекрасных рецептов приготовления курицы... 1 ч. 10/10 Грузинская, кавказская кухни Гороховый суп без копчёностей Гороховый суп без копчёностей Вариант приготовления горохового супа из того, что было... 1 ч. 9/10 Эсик флейш с вареньем Эсик флейш с вареньем Упрощённый вариант классического блюда еврейской кухни... 2 ч. 30 мин. 10/10 2 Еврейская кухня Баранина, запечённая в углях Баранина, запечённая в углях Роскошный рецепт приготовления вкуснейшей бараньей ноги... 1 ч. 20 мин. 10/10 4 Цыплёнок табака от В. Высоцкого Цыплёнок табака от В. Высоцкого Роскошный рецепт приготовления известного блюда от Владимира Высоцкого... 35 мин. 10/10 15  |  1 Грузинская, кавказская кухни Буженина без духовки от Ильи Лазерсона Буженина без духовки от Ильи Лазерсона Сочнейшая буженина без духовки от Ильи Лазерсона... 1 ч. 50 мин. 10/10 10  |  1 Русская кухня Рулет из индейки с чесночным маслом Рулет из индейки с чесночным маслом Очень вкусный вариант рулета из индюшки. Сливочное масло, чеснок, перец... 25 мин. 9/10 1 Свиная шейка в духовке на решетке Свиная шейка в духовке на решетке Оригинальный рецепт приготовления свиной шейки в гранатовом соусе... 50 мин. 9/10 5  |  4 Кисло-сладкое мясо Эсик-Флейш Кисло-сладкое мясо Эсик-Флейш 2 ч. 15 мин. 9/10 27 Еврейская кухня Харчо с булгуром Харчо с булгуром Уж коли плов из булгура делают, почему бы не повторить подобный эксперимент с харчо?.. 1 ч. 40 мин. 9/10 6  |  3 Грузинская, кавказская кухни Простое жаркое из свинины Простое жаркое из свинины Сегодня самый что ни на есть элементарный вариант — лук, морковка, картошка, мясо, ну и пара ароматизаторов )...  50 мин. 7/10 7  |  2 Буженина без духовки Буженина без духовки Очередной варинт приготовления вкуснейшей буженины, но в этот раз без духовки... 45 мин. 7/10 3 Паэлья с креветками в андалузском стиле Паэлья с креветками в андалузском стиле Еще один рецепт знаменитого блюда из солнечной Испании... 45 мин. 6/10 Испанская кухня Суп из мангольда Суп из мангольда Каша из топора, суп из ботвы — богата русская кухня на изызски )). Сегодня расскажу как сделать суп из ботвы... 1 ч. 30 мин. 7/10 10  |  5 Голубцы классические Голубцы классические Обещаный пять с половиной лет назад рецепт шикарных голубцов ))... мин. 9/10 2  |  1 Русская кухня

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.