Кафир лайм

Каффир-лайм (лат. Cītrus hȳstrix) — плодовое дерево; вид рода Цитрус семейства Рутовые.

Каффир-лайм — один из видов рода Цитрус. Несмотря на название, он не относится к настоящим лаймам, а входит вместе с Citrus micrantha в подрод папеда (Papeda). Фрукт известен в Азии как макрут, а в других частях света — как каффир-лайм. Кожура у него темно-зелёная и бугристая. Сам плод несъедобен, кожуру иногда используют в кулинарии, но главная ценность каффир-лайма заключена в его листьях. Сока в плодах каффир-лайма мало и он очень кислый.

Распространён, главным образом, в Юго-Восточной Азии (Лаос, Таиланд, Малайзия, Индонезия).

Читать полностью Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Рецепты, в которых используется кафир лайм

Лакса с лососем в индийском стиле Лакса с лососем в индийском стиле Одно из  вкуснейших блюд мира, занявшее седьмое место в рейтинге... 20 мин. 9/10 1 Азиатская, тайская, китайская, индийская кухни Тальятелле с креветками в азиатском стиле Тальятелле с креветками в азиатском стиле Упрощенный вариант старого рецепта... 20 мин. 7/10 3 Тайская, азиатская кухни Тайские фрикадельки Лук Чин Тайские фрикадельки Лук Чин Одно из знаменитых тайских уличных блюд — фрикадельки Лук Чин... 35 мин. 8/10 Тайская, азиатская кухни Тальятелле с креветками по-тайски Тальятелле с креветками по-тайски Почему бы и нет, ведь в восточной кухне полно блюд из лапши, а тальятелле уж самая, что ни на есть лапша... 15 мин. 6/10 Тайская, азиатская кухни Зелёное карри с курицей в тайском стиле Зелёное карри с курицей в тайском стиле Интересное сочетание легких индийских ноток со звонкими тайскими мотивами... 25 мин. 5/10 1 Тайская, азиатская кухни Том Ка Кунг Том Ка Кунг А вот теперь с кокосом. По всем правилам, с нужными ингредиентами и названием )... 35 мин. 8/10 14  |  4 Тайская, азиатская кухни Том Ям Кунг Том Ям Кунг Классический рецепт знаменитого пряно-остро-кисло-ярко-экзотического супа из солнечного Таиланда, и, как оказалось, без... кокосового молока... 35 мин. 9/10 69  |  20 Тайская, азиатская кухни

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.