Пекинская капуста

Пеки́нская капу́ста (лат. Brassica rapa subsp. pekinensis), или китайская капуста, или петсай (англ. pe-tsai), или салатная капуста — травянистое растение семейства Капустные (Brassicaceae), овощная культура; подвид репы (Brassica rapa). Эту культуру также нередко называют «китайским салатом».

Пекинская капуста, известная также под названием «петсай», — двулетнее растение, в культуре выращиваемое как однолетнее. Нежные сочные листья пекинской капусты формируют розетку или рыхлый кочан. Каждый лист имеет белую, плоскую или треугольную срединную жилку, края у листьев зубчатые или волнистые, внутренняя часть листа немного пупырчатая, у цилиндрических кочанов — удлинённо продолговатые. Кочан на разрезе жёлто-зеленый. Окраска листьев может варьироваться от жёлтой до ярко-зелёной. Опушение если и есть, то чаще слабое, на жилках с нижней стороны. Растения образуют розетку листьев или кочаны, по форме часто напоминающие римский салат Ромэн. Первый урожай пекинская капуста даёт в июне.

Читать полностью Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Рецепты, в которых используется пекинская капуста

Китайский салат с курицей, омлетом и ореховым соусом Китайский салат с курицей, омлетом и ореховым соусом Интересный салат с куриным филе в китайском стиле... 20 мин. 8/10 Китайская кухня Жареный рис с куриными потрошками Жареный рис с куриными потрошками Очень вкусный и простой вариант приготовления классического восточного блюда... 40 мин. 9/10 2 Китайская, тайская, азиатская кухни Салат из пекинской капусты с черемшой Салат из пекинской капусты с черемшой Простой и очень вкусный весенний салат... 12 мин. 8/10 1 Филиппинский суп Утан Филиппинский суп Утан Очень интересный имбирный суп с далёких берегов... 40 мин. 8/10 Азиатская кухня Голубцы с говядиной и щавелем Голубцы с говядиной и щавелем Очень вкусные голубцы в китайской капусте и с интересной начинкой ... 50 мин. 9/10 Голубцы в тажине Голубцы в тажине Оригинальный способ приготовления голубцов — в тажине... 1 ч. 50 мин. 10/10 1 Лапша с морепродуктами в медовом соусе Лапша с морепродуктами в медовом соусе Очень вкусная лапша с потрясающими морепродуктами... 20 мин. 9/10 1 Китайская, азиатская кухни Простой салат с ветчиной и сметаной Простой салат с ветчиной и сметаной Простой салат из серии «я его слепила из того, что было»... 15 мин. 7/10 Рыба «Том ям» с рисовой лапшой Рыба «Том ям» с рисовой лапшой Сочно, пряно, вкусно, необычно... 20 мин. 8/10 1  |  1 Тайская, азиатская кухни Салат из тунца и пекинской капусты Салат из тунца и пекинской капусты Очень быстрый, вкусный и неизбитый салат... 10 мин. 8/10 1 Голубцы из пекинской капусты Голубцы из пекинской капусты Если есть растение, листья которого более удобные, нежели листья обычной капусты, то почему бы не приспособить их для приготовления нашего традиционного… 1 ч. 10/10 4 Русская кухня Куриный пирог Куриный пирог Интересный рецепт. По сути, один большой голубец с курицей. Но о-очень вкусный ))... 50 мин. 6/10 2 Гнездо глухаря Гнездо глухаря Согласитесь, порой хочется устроить себе праздник живота! Вот, чтобы наесться от пуза и не встать из-за стола. Про запас, так сказать! Сегодня я поведаю… 1 ч. 20 мин. 7/10 9  |  1 Русская кухня «Цезарь» по-советски «Цезарь» по-советски Рецепт салата «Цезарь» из середины девяностых, когда настоящего «Цезаря» в наших краях и в помине не было ))... 30 мин. 10/10 14  |  1

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.