Имбирь

Имбирь — пряность, сырые или переработанные корневища имбиря аптечного.

В зависимости от способа предварительной подготовки различают два вида имбиря:

  • белый имбирь — это предварительно вымытый имбирь, очищенный от поверхностного более плотного слоя;
  • чёрный имбирь — не подвергшийся предварительной обработке.

Оба вида высушивают на солнце. Чёрный имбирь в результате получает более сильный запах и более жгучий вкус. На изломе имбирь светло-жёлтого цвета вне зависимости от вида. Плоть молодых корневищ почти белая; чем старше корневище, тем желтее оно на изломе.

Читать полностью Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Рецепты, в которых используется имбирь

Курица «Гунбао» Курица «Гунбао» Классическое китайское блюдо — курица, обжаренная с пряностями и остростями... 30 мин. 8/10 Китайская кухня Тудоу шао нюжоу или жаркое с картошкой по-китайски Тудоу шао нюжоу или жаркое с картошкой по-китайски Вкусная картошка с мясом в китайском стиле... 1 ч. 10 мин. 8/10 Китайская кухня Рамен с курицей Рамен с курицей Практически классический рецепт всеми любимого супчика... 20 мин. 8/10 Японская, корейская кухни Рамен с курицей и беконом Рамен с курицей и беконом Шикарный рецепт азиатского супчика с лапшой... 20 мин. 9/10 1 Китайская, корейская, японская кухни Лакса с лососем в индийском стиле Лакса с лососем в индийском стиле Одно из  вкуснейших блюд мира, занявшее седьмое место в рейтинге... 20 мин. 9/10 1 Азиатская, тайская, китайская, индийская кухни Суп из чечевицы с карри и кокосом Суп из чечевицы с карри и кокосом Очень интересный, пикантный вегетарианский и при этом сытный суп... 40 мин. 8/10 Индийская кухня Филиппинский суп Утан Филиппинский суп Утан Очень интересный имбирный суп с далёких берегов... 40 мин. 8/10 Азиатская кухня Тартар из тунца с манго и авокадо Тартар из тунца с манго и авокадо Интересный и вкусный тартар из рыбы с фруктами и овощами в восточном стиле... 25 мин. 10/10 Азиатская кухня Индийский чечевичный суп с карри и кокосом Индийский чечевичный суп с карри и кокосом Очень вкусный диетический суп из чечевицы с кокосовым молоком и карри... 20 мин. 9/10 Индийская кухня Крылышки гриль в горчичном маринаде Крылышки гриль в горчичном маринаде Интересный рецепт приготовления куриных крылышек в горчично-имбирном маринаде... 20 мин. 9/10 1 Кисло-сладкая говядина в тажине Кисло-сладкая говядина в тажине Нетрадиционный вариант приготовления классического блюда еврейской кухни... 2 ч. 25 мин. 10/10 Еврейская кухня Тажин с курицей и овощами Тажин с курицей и овощами Вечная классика — марроканский тажин с курицей и овощами... 2 ч. 9/10 4  |  1 Марокканская, тунисская кухни Паста с креветками в кокосовом соусе Паста с креветками в кокосовом соусе Очень вкусный вариант пасты в азиатском стиле... 20 мин. 8/10 1 Азиатская кухня Спринг-роллы со свининой и грибами Спринг-роллы со свининой и грибами Ну очень вкусные спринг-роллы. Все как мы любим — быстр, просто... 30 мин. 9/10 Японская, азиатская кухни Эсик флейш с вареньем Эсик флейш с вареньем Упрощённый вариант классического блюда еврейской кухни... 2 ч. 30 мин. 10/10 2 Еврейская кухня

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю комфорт посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платёж осуществляется через YooMoney.