Панировочные сухари

Панировочные сухари — сухарная крошка из пшеничного хлеба, используемая для покрытия обжариваемых кулинарных изделий из мяса, рыбы и овощей. Панировочные сухари придают изделиям привлекательный внешний вид, образуют хрустящую корочку, уменьшают потерю влаги и вероятность прилипания продуктов к жарочной поверхности. Сухарная панировка в кулинарии называется красной и применяется преимущественно для мясных блюд, в отличие от белой панировки, из крошки чёрствого мякиша белого хлеба. Японские панировочные сухари известны как панко.

Панировочные сухари готовят из высушенного и измельчённого белого хлеба без корок. Для приготовления птицы или рыбы лучше использовать более крупные сухари, а для изделий из фарша — мелкие.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Рецепты с панировочными сухарями

Бургер с хрустящим жареным сыром Бургер с хрустящим жареным сыром Интересный вариант бургера — на этот раз с моцареллой в хрустящей панировке... 20 мин. 9/10 Американская кухня Мисо-рамен с манго и свининой Мисо-рамен с манго и свининой Занятный микс рамена и мисо со свининой, манго и ростками бамбука... 30 мин. 6/10 Японская, корейская кухни Наггетсы в сырной панировке Наггетсы в сырной панировке Вкусный вариант приготовления всем известного блюда... 25 мин. 8/10 2 Фалафель Фалафель Знаменитое блюдо североафриканской и ближневосточной кухонь... 20 мин. 9/10 3 Арабская, еврейская, тунисская кухни Рыба, обжаренная в сухарях Рыба, обжаренная в сухарях Универсальный способ пожарить любую рыбу... 30 мин. 8/10 Клопсы Клопсы Упрощённый вариант приготовления кёнигсбергских клопсов... 30 мин. 9/10 2  |  1 Немецкая кухня Заливной рыбный пирог Заливной рыбный пирог Очень интересный и несложный пирог из рыбы на сметанном тесте... 50 мин. 9/10 1 Куриные котлеты со сметаной и соевым соусом Куриные котлеты со сметаной и соевым соусом Вкусные, сочные котлеты из куриного фарша с необычным ингредиентом... 20 мин. 8/10 Куриные фрикадельки в сливочном соусе Куриные фрикадельки в сливочном соусе Быстрые, нежные и очень вкусные фрикадельки из курицы с неожиданным ингредиентом... 20 мин. 8/10 1 Рыбные котлеты со сливочным сыром Рыбные котлеты со сливочным сыром Мягкие, сочные и очень вкусные рыбные котлеты... 20 мин. 8/10 Бургер с куриной котлетой и грибами Бургер с куриной котлетой и грибами Вкусный бургер с жареными грибами и оригинальной куриной котлетой... 20 мин. 9/10 Американская кухня Бургер со сливочным кремом Бургер со сливочным кремом Очень вкусный вариант бургера — со сливочным кремом, вялеными томатами и... 20 мин. 9/10 Американская кухня Тайские фрикадельки Лук Чин Тайские фрикадельки Лук Чин Одно из знаменитых тайских уличных блюд — фрикадельки Лук Чин... 35 мин. 8/10 Тайская, азиатская кухни Ньокки с беконом Ньокки с беконом Разбираемся, что такое ньокки и с чем их едят... 20 мин. 7/10 Итальянская кухня Отбивные из индейки Отбивные из индейки Общий подход к приготовлению сочных, мягких, хрустящих котлет из чего бы то ни было... 20 мин. 8/10

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.