Обратная связь

Закуски Салаты Первые блюда, супы Основные блюда Выпечка и десерты

Продукты, ингредиенты Кухни На заметку

Изюм

Изюм (от тюрк. Üzüm — виноград) — сушёные ягоды винограда. Как продукт имеет наибольшее кулинарное применение на Ближнем и Среднем Востоке, а также в Средиземноморье.

Названия разных видов изюма изменяются очень часто. Поэтому в поваренных книгах, изданных даже сравнительно недавно, 15—20 лет назад, они отличаются от сегодняшних, а тем более от названий столетней давности.

Различают:

Первый и второй виды изюма используются в хлебобулочных и кондитерских изделиях, второй — особенно в кексах и куличах. Третий вид изюма идёт обычно на приготовление компотов, напитков. Также используется при приготовлении мясных блюд и для плова, особенно в сочетании с урюком.

Рецепты, в которых используется изюм

Фильтровать

Категории

Основные блюда Выпечка и десерты

Кухни

Азербайджанская Венгерская Еврейская Индийская Немецкая Турецкая Узбекская Чешская

Теги

Десерт Жареный Запечённый Классика Маленькая хитрость Мясо Необычный Не усложняем Пирог Плов Птица Рис Тушеный Шефмаркет Экзотический

Рейтинг

Время приготовления (мин.)

Ингредиенты

Айва Баранина Барбарис Ваниль Зира Изюм Индейка Кефир Кинза Корица Курага Курдюк Лаваш Лук Манка Морковь Мука Мёд Орехи Паприка Пекинская капуста Петрушка Рис Сахар Сливочное масло Слоёное тесто Сода Тыква Уксус Фарш Чернослив Чеснок Шафран Щавель Яблоки Яйца

Сбросить

Применить

Закуски

Салаты

Первые блюда, супы

Основные блюда

Выпечка и десерты

Продукты, ингредиенты

Кухни

На заметку

Сортировка: Дата Сложность Общий рейтинг Рейтинг BF

Сбросить

Применить

Шах-плов в лаваше Очень интересный и вкусный вариант приготовления плова... 1 ч. 30 мин. 10/10 2 Азербайджанская кухня

Мутанджене Очень вкусное и яркое блюдо с шикарной историей... 1 ч. 25 мин. 9/10 3 Турецкая кухня

Голубцы с говядиной и щавелем Очень вкусные голубцы в китайской капусте и с интересной начинкой ... 50 мин. 9/10

Яблочный штрудель на готовом тесте Десерт всех времен и народов — яблочный штрудель... 1 ч. 10 мин. 9/10 1 Немецкая, чешская, еврейская, венгерская кухни

Плов в кастрюле Готовьте гнилые помидоры, капусту, тапки, гневные комментарии  — сегодня мы готовим плов в кастрюле... 50 мин. 8/10 Узбекская кухня

Шримати — индийский яблочный пирог Индийский пирог «Шримати» — очень вкусный способ утилизации не только яблок, но и груш, слив, вишен и тому подобных сочных даров природы... 1 ч. 20 мин. 10/10 9 Индийская кухня

Плов из тыквы с айвой и яблоками В понимании человека, далёкого от среднеазиатской кухни, плов — это обязательно рис с мясом. В сети море вариантов как приготовить плов из баранины... 1 ч. 30 мин. 6/10 8  |  1

Плов в сковороде с курагой и черносливом Казан и всякая аутентичность — дело, конечно, хорошее, но иногда хочется по-быстрому и без всяких изысков сварганить что-нибудь из классики... 35 мин. 6/10 2  |  2 Узбекская кухня

Уважаемые посетители!

Ведение блога занимает довольно много времени, плюс нужно оплачивать хостинг, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платёж осуществляется через YooMoney.

Рецепты по тегам:

Elementaree Бургер Быстрый Василий Емельяненко Гордон Рамзи Грибы Григорий Мосин Гриль Десерт Диетический Жареный Заготовки Запечённый Изысканый Илья Лазерсон Ирина Чадеева Классика Консервация Константин Ивлев Легкий Маленькая хитрость Морепродукты Мясо Не усложняем Необычный Овощи Паста Пирог Пицца Плов Птица Ризотто Рис Рыба Слоёный Сочный СССР Стейк Стритфуд Субпродукты Тажин Тушеный Фаршированный Шашлык Шефмаркет Экзотический Яркий