Дрожжи

Дро́жжи — внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах. Объединяет около 1500 видов, относящихся к отделам аскомицетам и базидиомицетам.

Границы группы очерчены нечётко: многие грибы, способные размножаться вегетативно в одноклеточной форме и идентифицируемые поэтому как дрожжи, на других стадиях жизненного цикла образуют развитый мицелий, а в ряде случаев и макроскопические плодовые тела. До появления методов молекулярного анализа такие грибы выделяли в особую группу дрожжеподобных, но сейчас их все обычно рассматривают вместе с дрожжами. Исследования 18S рРНК показали близкое родство с типичными дрожжами видов, способных к росту только в виде мицелия.

Типичные размеры дрожжевых клеток составляют 3—7 мкм в диаметре, а некоторые виды способны вырастать до 40 мкм.

Читать полностью Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Рецепты с дрожжами

Классические блины на дрожжевом тесте Классические блины на дрожжевом тесте Практически идеальные пропорции классических блинов на дрожжевом тесте... 1 ч. 10 мин. 10/10 5 Русская кухня Пирожки с щавелем и яйцом Пирожки с щавелем и яйцом Мягкие и пышные пирожки с интересной начинкой... 1 ч. 20 мин. 8/10 2 Русская, украинская кухни Пицца карбонара Пицца карбонара Интересный рецепт пиццы в стиле известного итальянского блюда... 1 ч. 9/10 2 Итальянская кухня Хачапури по-аджарски Хачапури по-аджарски Выполняю обещание сделать все виды хачапури. Сегодня знаменитые аджарские «лодочки»... 25 мин. 10/10 Грузинская, кавказская кухни Баоцзы Баоцзы Продолжаем исследовать китайские пельмени... 1 ч. 40 мин. 8/10 Китайская, азиатская кухни Расстегай с рыбой Расстегай с рыбой Классика русской кухни — расстегай с рыбой. Вкусно, сытно и относительно несложно... 2 ч. 7/10 5 Русская кухня Хачапури по-мегрельски Хачапури по-мегрельски Поразительно многогранное, простое и при этом неизменно вкусное блюдо, что послужило его широкому... 20 мин. 10/10 10 Грузинская, кавказская кухни Синнамoн или коричные булочки с сырным кремом Синнамoн или коричные булочки с сырным кремом Рецепт знаменитых коричных булочек с сырной глазурью... 1 ч. 45 мин. 8/10 8 Пирог с капустой на «идеальном» тесте Пирог с капустой на «идеальном» тесте Вкуснейший и пышнейший пирог с идеальным тестом по фамильному рецепту... 2 ч. 10/10 41  |  28 Русская кухня Пицца с говядиной Пицца с говядиной Прекрасный рецепт приготовления прекрасного блюда... 1 ч. 5/10 2  |  1 Итальянская кухня Блины дрожжевые на молоке Блины дрожжевые на молоке Простейший рецепт блинов на дрожжевом тесте с молоком... 50 мин. 7/10 9  |  1 Русская кухня

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю комфорт посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платёж осуществляется через YooMoney.