Яйца

Яйцо́ — распространённый пищевой продукт. В силу доступности в настоящее время самыми распространёнными в употреблении являются куриные яйца, хотя любые птичьи яйца могут быть употреблены в пищу человеком. Кроме этого существует практика употребления яиц некоторых рептилий (черепах, к примеру).

Состав колеблется в зависимости от вида, породы, возраста, условий содержания и кормления домашней птицы:

Яйцо состоит из яичного белка и желтка. Желток содержит белки, а также жиры и холестерин. Яичный белок состоит на 90 % из воды, на 10 % из белков. Соотношение массы скорлупы, белка, желтка составляет примерно .

В состав куриного яичного белка входятисточник не указан 2870 дней: вода (85 %), белки (12,7 %), жир (0,3 %), углеводы (0,7 %), глюкоза, различные ферменты (протеаза, дипепсидаза, диастаза), витамины группы В.

Читать полностью Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Рецепты, в которых используются яйца

Мимоза со шпротами и сыром Мимоза со шпротами и сыром Неожиданный вариант приготовления всем известного салатца... 30 мин. 9/10 Русская кухня Блинчики с куриным форшмаком Блинчики с куриным форшмаком Очень вкусная история — блинчики с форшмаком из курицы, огурцов и сметаны... 45 мин. 9/10 1 Шотландский пастуший пирог Шотландский пастуший пирог Интересный картофельный пирог-запеканка с курицей и хрустящей корочкой... 50 мин. 8/10 Шотландская кухня Картофельный салат с беконом и сладким перцем Картофельный салат с беконом и сладким перцем Теплый вариант картофельного салата — на этот раз с беконом, болгарским перцем и маринованными огурцами... 20 мин. 9/10 1 Спагетти карбонара со сливками Спагетти карбонара со сливками Ломаем традиции и готовим шикарную пасту со знакомым вкусом.. 25 мин. 9/10 Итальянская кухня Салат «Меркурий», версия 2 Салат «Меркурий», версия 2 Вторая версия занятного салата. Доработанная и переосмысленная... 50 мин. 8/10 Щавелёвые щи с говядиной Щавелёвые щи с говядиной Занятный вариант приготовления щавелевого супа от Шефмаркета... 30 мин. 7/10 Русская кухня Сырники в тесте от Ильи Лазерсона Сырники в тесте от Ильи Лазерсона Занятный рецепт от известного шефа — сырники в виде мини-чизкейков... 40 мин. 8/10 Хрустящая курица или наш ответ Сандерсу Хрустящая курица или наш ответ Сандерсу Удачный рецепт приготовления хрустящей курицы, почти как в KFC... 30 мин. 9/10 3 Американская кухня Куриный шницель в горчичной панировке Куриный шницель в горчичной панировке Быстрый и несложный способ приготовления оригинального блюда из курицы... 20 мин. 9/10 1 Суп с кальмаром и зеленью в восточном стиле Суп с кальмаром и зеленью в восточном стиле Интересный супчик с морепродуктами в паназиатском стиле с зеленью... 30 мин. 7/10 Азиатская кухня Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с мясом Занятный рецепт приготовления простого блюда... 45 мин. 8/10 1 Бургер с хрустящим жареным сыром Бургер с хрустящим жареным сыром Интересный вариант бургера — на этот раз с моцареллой в хрустящей панировке... 20 мин. 9/10 2 Американская кухня Сливочное ризотто с беконом Сливочное ризотто с беконом Еще один вариант приготовления известного итальянского блюда... 1 ч. 9/10 Итальянская кухня Блины на сливочном масле Блины на сливочном масле Интересный рецепт блинов от Ильи Лазерсона... 1 ч. 7/10 2 Русская кухня

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю комфорт посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платёж осуществляется через YooMoney.