Паста в сливочно-грибном соусе

Пасту отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности (см. на упаковке), наливаем в сотейник чашку холодной воды, снимаем с огня.

Грибы режем ломтиками, лук и чеснок мелко рубим, кубик разводим в 250 мл кипятка.

Обжариваем лук на сильном огне в течение минуты, добавляем чеснок, жарим 30 секунд.

Добавляем грибы, жарим, помешивая, 5 минут до явной корочки.

Вливаем сливки, бульон, доводим почти до кипения, увариваем до предпочтительной степени густоты.

Сливаем из сотейника с пастой воду, добавляем сливки с грибами, выправляем на соль, перчим по вкусу, перемешиваем, доводим до кипения и прогреваем минуту на слабом огне.

Подаём с какой-нибудь зеленушкой.

Приятного аппетита!