Котлеты гриль

Розалия

26 ноября 2022, 15:19

У меня тот же рецепт, но ещё добавляю картофель 1-2 шт., вы не представляете,как картофель влияет на вкус. Я как-то забыла положить и когда ели котлеты, не могла понять, почему они не такие, жёсткие что-ли

Blog-Food.ru

Соглашусь, с картошкой хорошо ))

Иоанн

06 июня 2022, 15:47

Мы же не в совке! Зачем в котлеты хлеб и прочее? Сделали бы по Американским традициям, как в прекрасных бургерах. Слава США, величайшей стране мира!

Blog-Food.ru

При чем тут совок? Хлеб в фарш добавляют издавна - он придаёт пышность.
Почитайте, к примеру, у Огюста Эскофье в его знаменитом кулинарном путеводителе французской кухни про панады и их использование.

Роман

31 мая 2021, 16:01

Для тех, кто нагуглил этот рецепт по первой ссылке по запросу "котлеты гриль" - посмотрите ещё рецепты!

По этому рецепту котлеты получились по вкусу и консистенции, как сказали выше, похожими на фастфуд. Более того, автор не указал ни количество ингридиентов (кроме фарша и батона) ни время приготовления. Весь рецепт можно свести к "возьмите всего по вкусу и готовьте до готовности".

Blog-Food.ru

Спасибо за комментарий.

Все ингредиенты видны на картинке. Дописал для понятности, что яйца два, луковица одна, остальное (специи, соль, кетчуп) по вкусу.

Что касается времени приготовления, то тут нет однозначных рекомендаций - у Вас может быть другое расстояние от решетки до угля, сам уголь другой температуры, котлеты могут быть иной толщины и т. д.

Подержите по паре минут на каждой стороне, а потом проверяйте готовность. Разломили, и если мясо не розовое (с покупным фаршем лучше не экспериментировать), а сок прозрачный, смело снимайте.

Влад

22 сентября 2019, 17:34

А мне понравилось, я сделал на электрогриле, но я не добавлял кетчуп. Более того, я и бургеры теперь делаю с этими котлетами

Blog-Food.ru

На здоровье!
Рад, что понравилось ))

Матвей

07 ноября 2018, 16:11

Завтра попробую дома на электрогрилле)прочитал понравился ещё потру в смесь болгарский перец и добавлю паприки!и будет огонь!

Blog-Food.ru

Попробуйте, но если ещё и болгарского перца бахнуть (паприка в рецепте уже есть), то кетчуп можно и не добавлять - сладости и так хватит ))).

Виктор

01 апреля 2017, 18:36

Рецепт для любителей фаст-фуда! Вкус мяса полностью испорчен! Мои дети, которые едят только домашнюю пищу, попробовав отказались есть.

Попытался исправить (жалко время и продукты), сделав детям гамбургеры, не помогло.

Кетчуп в фарш, это реальное извращение!

Вывод: даже не пытайтесь повторить этот рецепт! Одно разочарование!

Blog-Food.ru

Спасибо за комментарий, о вкусах, как говорится, не спорят.
Что касается детей, то мои много чего не едят )))

Кетчуп в фарш — довольно распространенный прием: раз, два, три.
Ну а сочетаний фарша с томатной пастой вообще не сосчитать — возьмите тот же болоньезе ).