Каперсы

Capparis L., 1753

Ка́персы, или Ка́перцы, или Ка́порцы (лат. Cāpparis) — род растений семейства Каперсовые (Capparidaceae), иногда род относят к семейству Капустные (Brassicaceae).

Представители рода — кустарники, деревья, лианы и многолетние травянистые растения. Ареал рода охватывает значительную часть субтропических и тропических областей планеты. Родиной каперсов колючих (Capparis spinosa), наиболее известного и важного в практическом отношении вида, считается Северная Африка и Южная Европа.

Известно, что это растение используется уже более двух тысяч лет, ещё со времён древних греков. Впервые каперсы упоминаются в 2700 г. до н.э., в «Эпосе о Гильгамеше». Каперсник растёт на знаменитой Стене Плача в Иерусалиме, где он пускает корни в расщелины каменных плит, а его побеги свешиваются на несколько метров вниз.

Читать полностью Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Рецепты с каперсами

Рыбный рассольник с фрикадельками Рыбный рассольник с фрикадельками Вкусный, ароматный, вариант рассольника с рыбой... 40 мин. 8/10 Паэлья с креветками и овощами Паэлья с креветками и овощами Очередной рецепт испанской паэльи. теперь с креветками и овощами... 50 мин. 9/10 2 Испанская кухня Спагетти со спаржей и овощами Спагетти со спаржей и овощами Яркое, вкусное, ароматное блюдо в итальянском стиле... 25 мин. 8/10 4 Итальянская кухня Клопсы Клопсы Упрощённый вариант приготовления кёнигсбергских клопсов... 30 мин. 9/10 2  |  1 Немецкая кухня Картофельный салат с огурцами и сельдью Картофельный салат с огурцами и сельдью Простой, сытный и очень вкусный салат из картошки с овощами и селедкой... 20 мин. 8/10 2 Картофельный салат с индейкой Картофельный салат с индейкой Очень вкусный и сытный салат. Все как мы любим ))... 30 мин. 9/10 1 Немецкая кухня Солянка «по-быстрому» Солянка «по-быстрому» Всего полчаса и прекрасный наваристый суп готов... 30 мин. 9/10 Русская кухня Теплый салат с тунцом и яйцом пашот Теплый салат с тунцом и яйцом пашот Тунец, яйцо пашот, горчица, мёд — всё сыграет свою роль и сделает это блюдо изысканным... 30 мин. 9/10 Рыба под маринадом Рыба под маринадом Праздник и простой ужин, «из-под ножа» в горячем виде и на следующий день из холодильника — рыба под маринадом идеальна... 1 ч. 8/10 Винегрет с грейпфрутовым желе от Ильи Лазерсона Винегрет с грейпфрутовым желе от Ильи Лазерсона Оригинальный вариант известного блюда от знаменитого шеф-повара... 40 мин. 8/10 5 Русская кухня Говядина в соусе «Кафе де Пари» Говядина в соусе «Кафе де Пари» Есть в Женеве ресторанчик «Кафе да Пари», где подают сногсшибательные стейки, а вернее (на французский манер), антрекоты... 25 мин. 6/10 2 Свинина по-строгановски Свинина по-строгановски Если есть говядина по-строгановски, почему бы не быть свинине, приготовленной аналогичным методом?.. 40 мин. 5/10 Русская кухня Салат «Столичный» Салат «Столичный» Знаменитый родственник «Оливье» — салат «Столичный», практически по классическому рецепту... 40 мин. 7/10 3  |  2 Русская кухня Оливье с раковыми шейками Оливье с раковыми шейками Практически «тот самый» оливье. Раковые шейки, каперсы, особый соус и всё такое... 25 мин. 5/10 8  |  3 Треска с травами в итальянском стиле Треска с травами в итальянском стиле Очень вкусная рыба, запеченная в травушках и цедре лимона... 40 мин. 5/10 3  |  2 Итальянская кухня

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.