Яйца

Яйцо́ — распространённый пищевой продукт. В силу доступности в настоящее время самыми распространёнными в употреблении являются куриные яйца, хотя любые птичьи яйца могут быть употреблены в пищу человеком. Кроме этого существует практика употребления яиц некоторых рептилий (черепах, к примеру).

Состав колеблется в зависимости от вида, породы, возраста, условий содержания и кормления домашней птицы:

Яйцо состоит из яичного белка и желтка. Желток содержит белки, а также жиры и холестерин. Яичный белок состоит на 90 % из воды, на 10 % из белков. Соотношение массы скорлупы, белка, желтка составляет примерно .

В состав куриного яичного белка входятисточник не указан 2870 дней: вода (85 %), белки (12,7 %), жир (0,3 %), углеводы (0,7 %), глюкоза, различные ферменты (протеаза, дипепсидаза, диастаза), витамины группы В.

Читать полностью Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Рецепты, в которых используются яйца

Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с мясом Занятный рецепт приготовления простого блюда... 45 мин. 8/10 1 Бургер с хрустящим жареным сыром Бургер с хрустящим жареным сыром Интересный вариант бургера — на этот раз с моцареллой в хрустящей панировке... 20 мин. 9/10 1 Американская кухня Сливочное ризотто с беконом Сливочное ризотто с беконом Еще один вариант приготовления известного итальянского блюда... 1 ч. 9/10 Итальянская кухня Блины на сливочном масле Блины на сливочном масле Интересный рецепт блинов от Ильи Лазерсона... 1 ч. 7/10 2 Русская кухня Китайский салат с курицей, омлетом и ореховым соусом Китайский салат с курицей, омлетом и ореховым соусом Интересный салат с куриным филе в китайском стиле... 20 мин. 8/10 Китайская кухня Свинки в одеялках Свинки в одеялках Pigs in blankets — вкусно, просто, быстро и весело... 30 мин. 9/10 Английская кухня Рамен с курицей Рамен с курицей Практически классический рецепт всеми любимого супчика... 20 мин. 8/10 Японская, корейская кухни Паста а-ла карбонара с креветками Паста а-ла карбонара с креветками Занятное прочтение известного рецепта... 30 мин. 9/10 1 Итальянская кухня Чирбули или шакшука по-грузински Чирбули или шакшука по-грузински Отличный вариант приготовления яичницы... 20 мин. 9/10 3 Грузинская кухня Мисо-рамен с манго и свининой Мисо-рамен с манго и свининой Занятный микс рамена и мисо со свининой, манго и ростками бамбука... 30 мин. 6/10 Японская, корейская кухни Корейский суп дендян тиге Корейский суп дендян тиге Классический корейский суп на основе соевой пасты с мясом, тофу и овощами... 30 мин. 8/10 Корейская кухня Мандариновый кекс Мандариновый кекс Рецепт роскошного и совсем несложного в приготовлении новогоднего кекса... 50 мин. 10/10 3 Хрустящий салат с тунцом и огурцом Хрустящий салат с тунцом и огурцом Вариация на тему старого доброго испанского салата «Фернандо»... 20 мин. 9/10 Испанская кухня Фриттата с грибами и сыром Фриттата с грибами и сыром Простая, сытная и вкусная итальянская яичница... 40 мин. 8/10 Итальянская кухня Оливье с курицей и беконом Оливье с курицей и беконом Ещё один вариант всем известного салата... 35 мин. 10/10 Русская кухня

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.