Закуски Разгребали холодильник и нашли много всего куриного. Ноги, крылья, сердца, желудки, печёнка — что еще нужно для счастья )). ... Куриный рулет из печени
2

Куриный рулет из печени

Рейтинг: Оценить:  
Сложность:
Распечатать Скрыть фото Показать фото
1 марта 2013 г.

Всех с весной!!!

Как же достала эта буро-белая ледяная мерзость за окном! Хочется уже чего-то тёплого, яркого, летне-праздничного! Чтобы не кутаться перед каждым выходом на улицу в кучу шерстяных и не очень слоев, а просто выйти в чем есть и пошлепать тапками в сельпо за продуктами, приветствуя местных котов, вдыхая полной грудью дачные ароматы и вполголоса напевая без купюр что-нибудь из Шнура. Ох, размечтался...

Разгребали холодильник и нашли много всего куриного. Ноги, крылья, сердца, желудки, печенка — что еще нужно для счастья )).
В общем, решили сделать рулетик.

Рулет из куриной печени

В целом, получилось неплохо.

Вот, что нам понадобится:

Рулет из куриной печени

  • Куриная печень
  • Куриные голени (или готовое филе)
  • Два яйца
  • Морковка
  • Лук
  • Лаврушка
  • Перец
  • Соль
  • Майонез

Прежде всего, берём кастрюлю. Укладываем туда печёнку, порезанную морковь, лаврушку, перец и половину луковицы:

Рулет из куриной печени

Заливаем водой и ставим на огонь. Как закипит, засекаем 15 минут и вытаскиваем:

Рулет из куриной печени

Теперь, если у вас не филе, отделяем мясо от косточек. Главное, не берите грудку — рулет получится очень сухим.

Рулет из куриной печени

Мясо, яйцо и оставшийся лук...

Рулет из куриной печени

...кидаем в блендер и превращаем в фарш:

Рулет из куриной печени

Печёнку с морковкой и варёным луком тоже пропускаем через блендер, получив на выходе вот такую, аппетитно выглядящую субстанцию )):

Рулет из куриной печени

Теперь берём пищевую полиэтиленовую плёнку и раскладываем на ровной поверхности:

Рулет из куриной печени

Сбрызгиваем пленку водой и укладываем ровным слоем фарш:

Рулет из куриной печени

А сверху обмазываем печёночной красотой:

Рулет из куриной печени

Начинаем аккуратно сворачивать наш рулетик:

Рулет из куриной печени

За счёт того, что пленка влажная, она легко отстаёт от фарша:

Рулет из куриной печени

Вот такая красота получилась:

Рулет из куриной печени

Укладываем её в подходящую для запекания ёмкость:

Рулет из куриной печени

Смазываем сверху небольшим количеством майонеза:

Рулет из куриной печени

И отправляем в разогретую до 200°С духовку минут на тридцать:

Рулет из куриной печени

Во, что получилось:

Рулет из куриной печени

Приятного аппетита!

Рулет из куриной печени

Понравился рецепт? Расскажите друзьям:    

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

руб.
Оплата осуществляется через Яндекс.Деньги

Комментарии (0)

Комментариев пока нет. Вы можете быть первым:
Добавить комментарий

Также рекомендуем:

Брюссельская капуста в сливочном соусе Брюссельская капуста в сливочном соусе Очень вкусная то ли закуска, то ли гарнир... Рейтинг: 4 Жареные креветки Жареные креветки Ну вот и перезимовали! Солнце появляется всё чаще,… Рейтинг: 1 Китайская кухня Картофельные оладьи с рыбой Картофельные оладьи с рыбой Очень вкусная и яркая закуска из картофеля и красной… Рейтинг: 3 Яичница болтунья Яичница болтунья Сегодня одно из самых вкуснейших и простейших блюд… Рейтинг: 1 Французская кухня Форшмак классический Форшмак классический Самый простой и наиклассический рецепт знаменитой закуски Рейтинг: 2 Еврейская кухня

Рецепты по тегам:

Бургер (3)
Гордон Рамзи (6)
Гриль (29)
Десерт (3)
Диетический (17)
Жареный (82)
Запечённый (77)
Изысканый (36)
Классика (98)
Легкий (41)
Маленькая хитрость (17)
Морепродукты (8)
Мясо (131)
Необычный (70)
Овощи (62)
Паста (25)
Пирог (4)
Пицца (4)
Плов (7)
Птица (81)
Рис (18)
Рыба (48)
Слоёный (13)
Сочный (47)
Стейк (8)
Субпродукты (11)
Тушеный (46)
Фаршированный (12)
Шашлык (15)
Шефмаркет (91)
Экзотический (24)
Яркий (50)