25
PT20M Вкуснейшая, наипрекраснейшая закуска к чему угодно. Быстро, просто, вкусно! 6 порций Blog Food
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0329-crockets/00.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0329-crockets/01.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0329-crockets/02.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0329-crockets/03.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0329-crockets/04.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0329-crockets/05.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0329-crockets/06.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0329-crockets/07.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0329-crockets/08.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0329-crockets/09.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0329-crockets/10.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0329-crockets/11.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0329-crockets/12.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0329-crockets/13.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0329-crockets/14.jpg

Картофельные крокеты с сыром

Сложность:
Кол-во порций: 6
Время приготовления: 20 мин.
 Распечатать  Скрыть фото  Показать фото
28 сентября 2018 г.

Добрый день!

Сегодня будем делать очень вкусную штуку. Картофельные крокеты — именно то блюдо, которое готовится относительно легко, выглядит оригинально и всегда к месту (если, конечно, вы не сидите на какой-нибудь диете).

Картофельные крокеты с сыром

Продуктовый набор:

Картофельные крокеты с сыром

  • Картошка, 600 гр.
  • Панировочные сухари (тут панко, но некритично)
  • Яйца, 4 шт.    
  • Мука, 50 гр    
  • Мускатный орех
  • Сыр, 50 гр.
  • Петрушка    
  • Растительное масло
  • Соль

Картошку чистим, режем небольшими кусочками, кидаем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности (примерно 20 минут):

Картофельные крокеты с сыром

Петрушку рубим мелко, сыр режем небольшими кубиками:

Картофельные крокеты с сыром

В одну миску разбиваем три яйца и слегка взбалтываем. В другую разбиваем четвертое яйцо:

Картофельные крокеты с сыром

Сварившуюся картошку слегка остужаем и превращаем в пюре, добавив четвертое яйцо, мускатный орех и петрушку. Пробуем, если надо солим:

Картофельные крокеты с сыром

Формируем из картохи шарики, внутрь которых закатываем по кусочку сыра:

Картофельные крокеты с сыром

У меня получилось тридцать штук:

Картофельные крокеты с сыром

Обваливаем каждый будущий крокет в муке:

Картофельные крокеты с сыром

Потом в яйце:

Картофельные крокеты с сыром

И, наконец, в сухарях:

Картофельные крокеты с сыром

Желательно две последние операции повторить ещё раз, дабы корочка получилась лучше:

Картофельные крокеты с сыром

Наливаем в сотейник растительного масла как минимум, на половину крокетов. Разогреваем градусов до 180 и обжариваем во фритюре наши колобки:

Картофельные крокеты с сыром

Откладываем на салфетку или дуршлаг, чтобы стекло масло:

Картофельные крокеты с сыром

Подаём:

Картофельные крокеты с сыром

Приятного аппетита!

Оценка Blog-Food.Ru
Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.
9/10

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.

Комментарии (3)

Виктория
19 мая 2023, 12:38

Это получается сыра по 1гр на крокет вышло? Кусочки кажутся не маленькими

Blog-Food.ru

Получилось 30 шариков, соответственно, по 1,66 гр. ))
Естественно, можете положить больше, если хотите.

Татьяна
17 мая 2022, 17:10

А куда первые три яйца делись?

Blog-Food.ru

В льезон.

Сергей
22 февраля 2021, 15:46

Для чего мускатный орех?

Blog-Food.ru

В картофельное пюре добавляется.
Спасибо, дописал ).

Добавить комментарий
Также рекомендуем: