2
PT30M
Очень вкусные кабачковые оладушки с брынзой, свежим базиликом и мятой...
Добрый день!Сегодня мы сделаем очень вкусные кабачковые оладушки.Наполнителем, помимо собственно кабачка, у нас будет брынза Фета, свежий базилик и мята, а подадим мы всё это великолепие с яйцом пашот.Продуктовый набор:Кабачок, 1 шт.Сыр Фета, 100 гр.Мука, 75...
2 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0670-oladi/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0670-oladi/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0670-oladi/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0670-oladi/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0670-oladi/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0670-oladi/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0670-oladi/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0670-oladi/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/snacks/0670-oladi/07.jpg
Кабачковые оладушки с фетой
Добрый день!
Сегодня мы сделаем очень вкусные кабачковые оладушки.
Наполнителем, помимо собственно кабачка, у нас будет брынза Фета, свежий базилик и мята, а подадим мы всё это великолепие с яйцом пашот.
Продуктовый набор:
- Кабачок, 1 шт.
- Сыр Фета, 100 гр.
- Мука, 75 гр.
- Яйца, 4 шт.
- Винный уксус, 10 мл
- Разрыхлитель, 5 гр.
- Мята 5 гр.
- Базилик, 5 гр.
- Чёрный перец, растительное масло, соль
Кабачок очищаем, натираем на крупной тёрке, отжимаем от лишней влаги.
Листочки базилика и мяты рубим мелко, оставив немного на подачу.
Соединяем кабачок, муку, фету, зелень, солим по вкусу, добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
Разогреваем небольшое количество растительного масла, выкладываем понемногу смеси и обжариваем на сильном огне по полторы минуты на каждой стороне.
В сотейнике кипятим воду, добавляем уксус, убавляем огонь, чтобы не было кипения, разбиваем яйца аккуратно в воду, держим три минуты, перекладываем шумовкой на тарелку.
Раскладываем оладушки по тарелкам, сверху яйца пашот, украшаем листиком базилика и подаём со сметаной.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
