Пирог с говядиной, брынзой и розмарином

Если тесто замороженное, прогреваем его как минимум час при комнатной температуре, завернув в пакет.

Разогреваем духовку до 180°С.

Помидор режем полукольцами, чеснок мелко, розмарин рубим, мясо слегка отбиваем, режем небольшими брусочками, перчим, солим.

Разогреваем в сковороде немного растительного масла и обжариваем мясо на сильном огне в течение пяти минут. Добавляем вустерский соус, горчицу, перемешиваем, прогреваем полминуты и выкладываем из сковороды в подходящую посуду. 

В сковороде, где жарилось мясо, обжариваем шпинат и чеснок на сильном огне в течение двух минут.

Делим тесто на две части и раскатываем каждую до толщины миллиметра два.

Кладём один пласт на противень, выкладываем мясо, помидоры, шпинат с чесноком, фету и розмарин.

Накрываем вторым пластом теста, защипываем по краям, сверху делаем небольшие проколы.

Взбалтываем яичный желток, слегка солим и смазываем будущий пирог.

Запекаем в духовке полчаса и подаём.

Приятного аппетита!