2
Жареный плов
PT50M
Очень интересный способ приготовления классического узбекского плова...
2-3 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0756-plov/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0756-plov/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0756-plov/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0756-plov/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0756-plov/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0756-plov/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0756-plov/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0756-plov/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0756-plov/08.jpg
Жареный плов
Очень интересный способ приготовления классического узбекского плова по шагам с фото без рекламы
Жареный плов
Удивительно, но это и вкусно и определенно плов!
Всем привет.
На страницах этого сайта можно встретить множество вариантов приготовления плова, однако так мы над этим прекрасным блюдом ещё не издевались!
Мы не будем не просто замачивать рис, но даже промывать! Крахмал в данном случае нам ничуть не повредит и результат будет абсолютно рассыпчатым.
Времени на приготовление сегодня также потратится намного меньше, чем в классическом случае, так что рецепт во всех отношениях очень интересный.
Продуктовый набор:
- Рис, 200 гр.
- Баранина, 150 гр.
- Морковь, 100 гр.
- Лук, 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Перец чили, 1 шт.
- Барбарис, 2 гр.
- Зира, 2 гр.
- Растительное масло, соль
Лук режем полукольцами, чеснок моем, разрезаем поперек.
Разогреваем казан (сотейник, вок, кастрюлю, сковороду — абсолютно не важно), наливаем три-четыре ст. л. растительного масла и обжариваем лук на сильном огне пару минут.
Добавляем мясо, жарим, помешивая, 5 минут.
Добавляем морковь, жарим три минуты.
Добавляем рис, жарим пару минут, периодически помешивая.
Вливаем 400 мл горячей воды или бульона, кладём перец, чеснок, зиру, барбарис, солим по вкусу, доводим до кипения, накрываем крышкой, варим на маленьком огне 15 минут, перемешиваем, снова накрываем, готовим ещё 15 минут, выключаем огонь, даём пять минут отдохнуть.
Подаём с зеленью, салатом и т. д.
Приятного аппетита!
Обратная связь