Куриные фрикадельки

Первым делом ставим на плиту кастрюлю с водой, солим, доводим до кипения и варим макароны столько, сколько написано на упаковке. После варки всю воду не сливайте — нам понадобится 50 мл этого бульона в дальнейшем.

Тем временем измельчаем ингредиенты:

Тщательно смешиваем фарш, половину лука, сухари, перец, соль по вкусу и сливки:

Лепим мокрыми руками (чтобы фарш не прилипал) шарики-фрикадельки и выкладываем их на противень или иную похожую поверхность:

Отправляем все в разогретую до 200°С духовку на десять минут (сок, выделившийся в процессе, не сливайте — он нам понадобится для соуса):

А пока берем сковороду, наливаем немного растительного масла и обжариваем, постоянно помешивая, оставшийся лук, чеснок, каперсы и оливки в течение минуты на сильном огне. Добавляем половину укропа:..

...заливаем предварительно размятыми помидорами, добавляем чернослив, 50 мл воды из-под макарон, мясной сок, оставшийся после запекания фрикаделек и прогреваем на среднем огне пять минут, постоянно помешивая:

В сварившиеся макароны добавляем сливочное масло и перемешиваем:

Выкладываем макароны на тарелку, сверху фрикадельки, поливаем всё соусом и присыпаем зеленью:

Приятного аппетита!