Первые блюда, супы

В этом разделе вы можете найти рецепты супов. От знаменитого борща до изысканного лукового супа. От классического рассольника до солидных шаляпинских щей. От яркого харчо, до горячего эстофадо

Луковый суп с сыром

Луковый суп с сыром

Как-то раз мы забрели в небольшой ресторанчик на Цветном бульваре и там в меню был луковый суп в горшочках. Ресторан отличался хорошей кухней и кто-то взял на пробу данный шедевр, а я окунул к нему жало, дабы попробовать, что же это такое.

Французская кухня, 2 ч, сложность:   Рейтинг: 12
Чихиртма

Чихиртма

Если внешне тарелка с чихиртмой выглядит как простой наваристый куриный бульон с зеленью, то вкус описать какими-либо точными определениями не представляется возможным.

Грузинская кухня, 1,5 ч, сложность:   Рейтинг: 8
Шаляпинские щи

Шаляпинские щи

Федор Иванович, оказывается, был не только выдающимся певцом и играл на массе музыкальных инструментов, но и прекрасно разбирался в винах и кулинарии.

Русская кухня, 1,2 ч, сложность:   Рейтинг: 10
Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты

Сегодня расскажу как мы делали щи. Естественно, в деревне и, естественно, из молодой капусты и картошки. Блюдо это — не просто классика, а, наряду с борщом — просто один из столпов нашей кухни. На Руси щи ели все — от богатых купцов до самых бедных крестьян...

Русская кухня, 2,8 ч, сложность:   Рейтинг: 2
Харчо

Харчо

Грузинская кухня. При произнесении этого словосочетания в мозгу возникает куча ассоциаций.
Тут тебе и свежий горный ветер, и прохлада долин, откуда доносится блеяние овец, и журчание горного ручья.

Грузинская кухня, 2,5 ч, сложность:   Рейтинг: 9
Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты

Сегодня у нас в гостях замечательный представитель русской кухни — щи из квашеной капусты. Вкус этого блюда определить сложно. Кислое? Да не особо. Солёное? Тоже нет. Букет этого наваристого произведения настолько хитрый, что даже не стоит пытаться его описать.

Русская кухня, 2 ч, сложность:   Рейтинг: 11
Борщ

Борщ

Рецептов борща — как иголок под тем, что ещё недавно было ёлкой. И куда ни глянь — везде настоящие украинские борщи. Многие хозяйки бьют себя коленом в грудь, говоря об аутентичности именно своего варианта, совершенно забывая, что нам, мужикам, в общем-то глубоко всё равно сколько поколений ваших бабушек варили данный суп на фамильном хуторе.

Украинская кухня, 2,8 ч, сложность:   Рейтинг: 9
Рассольник

Рассольник

Щаз бы супчику горячего! Да с потрошками! — иногда повторяем мы слова Володи Шарапова из незабвенного фильма. Особенно на утро после отмечания чего бы то ни было хочется отведать горячего, жирного, наваристого и густого супца.

Русская кухня, 2 ч, сложность:   Рейтинг: 4
Эстофадо (суп)

Эстофадо (суп)

В прошлом номере нашей программы мы делали эстофадо как горячее блюдо, а сегодня попробуем сделать его же, но в виде супа. Надо сказать, что именно с этого варианта и началось наше с ним знакомство.

Испанская кухня, 2,2 ч, сложность:   Рейтинг: 4
Немецкий колбасный суп

Немецкий колбасный суп

Продолжаем тему немецкой кухни. Сегодня расскажу об аналоге нашей солянки, но в европейской интерпретации — с тмином, фасолью и сельдереем )).

Немецкая кухня, 55 мин., сложность:   Рейтинг: 4

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

руб.
Оплата осуществляется через Яндекс.Деньги