Первые блюда, супы

В этом разделе вы можете найти рецепты супов. От знаменитого борща до изысканного лукового супа. От классического рассольника до солидных шаляпинских щей. От яркого харчо, до горячего эстофадо

Рассольник на утином бульоне

Рассольник на утином бульоне

У каждого есть любимые блюда, к которым возвращаешься снова и снова и для нас такого рода кушаньем, является утка в коньяке от Сталика Ханкишиева, но что делать с остатками этого водоплавающего, после того, как мясо съели?..

Русская кухня, 1,8 ч, сложность:   Рейтинг: 5
Луковый суп с сыром

Луковый суп с сыром

Как-то раз мы забрели в небольшой ресторанчик на Цветном бульваре и там в меню был луковый суп в горшочках. Ресторан отличался хорошей кухней и кто-то взял на пробу данный шедевр, а я окунул к нему жало, дабы попробовать, что же это такое.

Французская кухня, 2 ч, сложность:   Рейтинг: 12
Чихиртма

Чихиртма

Если внешне тарелка с чихиртмой выглядит как простой наваристый куриный бульон с зеленью, то вкус описать какими-либо точными определениями не представляется возможным.

Грузинская кухня, 1,5 ч, сложность:   Рейтинг: 8
Шаляпинские щи

Шаляпинские щи

Федор Иванович, оказывается, был не только выдающимся певцом и играл на массе музыкальных инструментов, но и прекрасно разбирался в винах и кулинарии.

Русская кухня, 1,2 ч, сложность:   Рейтинг: 10
Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты

Сегодня расскажу как мы делали щи. Естественно, в деревне и, естественно, из молодой капусты и картошки. Блюдо это — не просто классика, а, наряду с борщом — просто один из столпов нашей кухни. На Руси щи ели все — от богатых купцов до самых бедных крестьян...

Русская кухня, 2,8 ч, сложность:   Рейтинг: 2
Харчо

Харчо

Грузинская кухня. При произнесении этого словосочетания в мозгу возникает куча ассоциаций.
Тут тебе и свежий горный ветер, и прохлада долин, откуда доносится блеяние овец, и журчание горного ручья.

Грузинская кухня, 2,5 ч, сложность:   Рейтинг: 9
Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты

Сегодня у нас в гостях замечательный представитель русской кухни — щи из квашеной капусты. Вкус этого блюда определить сложно. Кислое? Да не особо. Солёное? Тоже нет. Букет этого наваристого произведения настолько хитрый, что даже не стоит пытаться его описать.

Русская кухня, 2 ч, сложность:   Рейтинг: 11
Борщ

Борщ

Рецептов борща — как иголок под тем, что ещё недавно было ёлкой. И куда ни глянь — везде настоящие украинские борщи. Многие хозяйки бьют себя коленом в грудь, говоря об аутентичности именно своего варианта, совершенно забывая, что нам, мужикам, в общем-то глубоко всё равно сколько поколений ваших бабушек варили данный суп на фамильном хуторе.

Украинская кухня, 2,8 ч, сложность:   Рейтинг: 9
Рассольник

Рассольник

Щаз бы супчику горячего! Да с потрошками! — иногда повторяем мы слова Володи Шарапова из незабвенного фильма. Особенно на утро после отмечания чего бы то ни было хочется отведать горячего, жирного, наваристого и густого супца.

Русская кухня, 2 ч, сложность:   Рейтинг: 4
Эстофадо (суп)

Эстофадо (суп)

В прошлом номере нашей программы мы делали эстофадо как горячее блюдо, а сегодня попробуем сделать его же, но в виде супа. Надо сказать, что именно с этого варианта и началось наше с ним знакомство.

Испанская кухня, 2,2 ч, сложность:   Рейтинг: 4

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

руб.
Оплата осуществляется через Яндекс.Деньги