Пити в кастрюле
Продолжая тему бараньих супов, нельзя не упомянуть о нашем сегодняшнем герое. Он приехал из солнечного Азербайджана и носит гордое имя Пити́...
2 ч.
7/10
Азербайджанская, кавказская кухни
Шурпа из баранины
Горячий наваристый, жирный и ароматнейший суп из мяса с овощами — именно такая картинка встаёт перед глазами при слове «шурпа»...
2 ч.
8/10
Узбекская кухня
Окрошка мясная
В наших краях наступило, прям-таки, лето и как тут не вспомнить о самом, пожалуй, сезонном блюде — окрошке.
2 ч.
2/10
Русская кухня
Грибной борщ
Продолжая тему грибных супов, начатую в прошлом выпуске, не могу упомянуть о сегодняшнем нашем госте — грибном борще.
1 ч. 55 мин.
5/10
Украинская кухня
Грибной суп из лисичек
Лисичка стоит особняком в ряду своих грибов-соплеменников. И не столько из-за её внешнего вида, сколько из-за консистенции. Если все остальные грибы при…
1 ч. 25 мин.
4/10
Щавелёвые щи
Вот и сентябрь на дворе, а я так и не рассказал, про самый летний суп, который готовят все дачники. Сегодня речь пойдёт о щавелёвых щах.
2 ч. 10 мин.
6/10
Русская кухня
Рассольник на утином бульоне
У каждого есть любимые блюда, к которым возвращаешься снова и снова и для нас такого рода кушаньем, является утка в коньяке от Сталика Ханкишиева, но что…
1 ч. 50 мин.
4/10
Русская кухня
Луковый суп с сыром
Как-то раз мы забрели в небольшой ресторанчик на Цветном бульваре и там в меню был луковый суп в горшочках. Ресторан отличался хорошей кухней и кто-то…
2 ч.
9/10
Французская кухня
Чихиртма
Если внешне тарелка с чихиртмой выглядит как простой наваристый куриный бульон с зеленью, то вкус описать какими-либо точными определениями не представляется…
1 ч. 30 мин.
9/10
Грузинская, кавказская кухни
Шаляпинские щи
Федор Иванович, оказывается, был не только выдающимся певцом и играл на массе музыкальных инструментов, но и прекрасно разбирался в винах и кулинарии.
1 ч. 10 мин.
7/10
Русская кухня
Щи из свежей капусты
Сегодня расскажу как мы делали щи. Естественно, в деревне и, естественно, из молодой капусты и картошки.
Блюдо это — не просто классика, а, наряду с борщом…
2 ч. 45 мин.
8/10
Русская кухня
Харчо
Грузинская кухня. При произнесении этого словосочетания в мозгу возникает куча ассоциаций.
Тут тебе и свежий горный ветер, и прохлада долин, откуда… 2 ч. 30 мин. 9/10 Грузинская, кавказская кухни Щи из квашеной капусты Сегодня у нас в гостях замечательный представитель русской кухни — щи из квашеной капусты. Вкус этого блюда определить сложно. Кислое? Да не особо. Солёное?… 2 ч. 9/10 Русская кухня Борщ Рецептов борща — как иголок под тем, что ещё недавно было ёлкой. И куда ни глянь — везде настоящие борщи... 2 ч. 50 мин. 8/10 Украинская кухня Рассольник Щаз бы супчику горячего! Да с потрошками! — иногда повторяем мы слова Володи Шарапова из незабвенного фильма. Особенно на утро после отмечания чего бы… 2 ч. 9/10 Русская кухня
Тут тебе и свежий горный ветер, и прохлада долин, откуда… 2 ч. 30 мин. 9/10 Грузинская, кавказская кухни Щи из квашеной капусты Сегодня у нас в гостях замечательный представитель русской кухни — щи из квашеной капусты. Вкус этого блюда определить сложно. Кислое? Да не особо. Солёное?… 2 ч. 9/10 Русская кухня Борщ Рецептов борща — как иголок под тем, что ещё недавно было ёлкой. И куда ни глянь — везде настоящие борщи... 2 ч. 50 мин. 8/10 Украинская кухня Рассольник Щаз бы супчику горячего! Да с потрошками! — иногда повторяем мы слова Володи Шарапова из незабвенного фильма. Особенно на утро после отмечания чего бы… 2 ч. 9/10 Русская кухня