3
PT30M
Занятный рецепт, иллюстрирующий тезис «будь проще и люди к тебе потянутся»...
Добрый день!На этом сайте есть множество рецептов щей, борщей и прочих рассольников, где всё происходит по правилам, с толком, чувством расстановкой, чтобы получилось густо, наваристо и вкусно.Но сегодня я расскажу о варианте приготовления щей, можно сказать, молниеносном. Всего полчаса...
2 порции
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0537-schi/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0537-schi/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0537-schi/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0537-schi/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0537-schi/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0537-schi/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/first-dishes/0537-schi/05.jpg
Быстрые щи
Добрый день!
На этом сайте есть множество рецептов щей, борщей и прочих рассольников, где всё происходит по правилам, с толком, чувством расстановкой, чтобы получилось густо, наваристо и вкусно.
Но сегодня я расскажу о варианте приготовления щей, можно сказать, молниеносном. Всего полчаса — и получается очень вкусный и на удивление наваристый суп!
Да, тут используется готовый куриный бульон, но, положа руку на сердце, можно использовать даже воду — всё равно курица в ней варится (ну или киньте просто бульонный кубик — тоже нормально получится)).
Продуктовый набор:
- Куриное филе (бедро или голень), 200 гр.
- Куриный бульон, 800 мл
- Капуста, 200 гр.
- Лук, 1 шт.
- Картошка, 1 шт.
- Морковь, 1 шт.
- Чеснок, 5 зубцов
- Лавровый лист
- Укроп
- Черный перец, растительное масло, соль
Курицу и картошку режем небольшими кубиками, лук полукольцами, капусту соломкой, морковь натираем на крупной тёрке, чеснок и укроп рубим мелко.
Наливаем бульон в кастрюлю, добавляем курицу, картошку, капусту и лавровый лист. Доводим до кипения, солим, перчим по вкусу и варим 20 минут на маленьком огне.
На сковороде обжариваем лук, морковь и чеснок в течение трёх минут на сильном огне.
Добавляем овощную зажарку в кастрюлю кладём укроп, корректируем соль, варим всё вместе 5 минут и выключаем огонь.
Пока щи настаиваются, накрываем на стол и подаём со сметаной.
Приятного аппетита!
Кстати, мы запустили новый проект «Книги о еде», где штудируем культовые кулинарные фолианты и публикуем рецепты из них.
Знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище», «Грузинские блюда» Тамары Сулаквелидзе, «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, и ещё много разных источников. Очень вкусно и аутентично!
Заходите в гости, а также подписывайтесь на Telegram канал.
