Сливочный сыр

Сливочный сыр (англ. Cream cheese, также мягкий сыр) — мягкий, сладкий, с умеренно выраженным вкусом сыр из молока и сливок (отсюда и название сыра). По французским источникам известен с XVII века.

Сыр имеет нежную консистенцию, не требует периода созревания и этим отличается от других мягких сыров типа бри и нёшатель. Наиболее похожими по вкусу, структуре и консистенции, а также по способу приготовления являются бурсен и маскарпоне.

К сливочному сыру относятся и французские «Chavroux» и «Petit-suisse», а также норвежский «Snofrisk». Состав и жирность могут меняться в зависимости от вида сыра.

Наиболее известная в Америке марка этого сыра носит название «Филадельфия» и принадлежит американской компании Крафт Фудс. Этот сыр выпускается с 1872 г., название получил в честь города Филадельфии, который в то время был известен едой отменного качества.

Читать полностью Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Рецепты, в которых используется сливочный сыр

Салат с хрустящими баклажанами Салат с хрустящими баклажанами Очень вкусный салат с хрустящими баклажанами, помидорами и фетой... 20 мин. 10/10 2 Азиатская, китайская кухни Сливочное ризотто с щупальцами кальмара Сливочное ризотто с щупальцами кальмара Очень занятный вариант приготовления классического блюда... 1 ч. 9/10 Итальянская кухня Рыбные котлеты со сливочным сыром Рыбные котлеты со сливочным сыром Мягкие, сочные и очень вкусные рыбные котлеты... 20 мин. 8/10 Бургер со сливочным кремом Бургер со сливочным кремом Очень вкусный вариант бургера — со сливочным кремом, вялеными томатами и... 20 мин. 9/10 Американская кухня Сырно-сливочный суп Канраку сиру Сырно-сливочный суп Канраку сиру Очень интересный и вкусный суп... 20 мин. 9/10 3 Японская кухня Сырные оладьи Сырные оладьи Пышные оладьи с беконом и пармезаном... 30 мин. 8/10 2 Рыбный суп-пюре с плавленым сыром Рыбный суп-пюре с плавленым сыром Роскошный вариант картофельно-сырного супа-пюре. На этот раз с лососем... 30 мин. 10/10 2 Ролл с огурцом, креветками и сливочным сыром Ролл с огурцом, креветками и сливочным сыром Последний рецепт цикла. Сегодня со сливочным сыром и креветками. 20 мин. 9/10 Японская, азиатская кухни Бефстроганов в сырном соусе Бефстроганов в сырном соусе Вариант старого вкусного блюда со сливочным сыром 30 мин. 8/10 1 Русская кухня Креветки в сливочно-соевом соусе Креветки в сливочно-соевом соусе Очень вкусные креветки в очень вкусном соусе... 20 мин. 9/10 Китайская, азиатская кухни Фаршированные конкильони в сливочном соусе Фаршированные конкильони в сливочном соусе Замечательный гость из Италии — конкильони, фаршированные всякими вкусностями... 20 мин. 8/10 Итальянская кухня Лосось со сливочным сыром и шпинатом Лосось со сливочным сыром и шпинатом Сочетание морской рыбы и шпината само по себе очень удачно, а уж если ещё и сыр!.. 20 мин. 10/10 4 Форшмак «По-нашему» Форшмак «По-нашему» Ещё один вариант знаменитой закуски. На этот раз — вкуснейший рецепт от кафе «Одесса-мама». 20 мин. 10/10 10 Еврейская кухня Стью из морепродуктов Стью из морепродуктов Термином «стью» именуются блюда, где основной ингредиент тушится в жидкости, которая впоследствии играет роль соуса... 20 мин. 6/10 1  |  1 Бургер с лососем Бургер с лососем Совершенно чумовая история... 30 мин. 10/10 5 Американская кухня

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платеж осуществляется через ЮMoney.