Обратная связь

Закуски Салаты Первые блюда, супы Основные блюда Выпечка и десерты

Продукты, ингредиенты Кухни На заметку

Паста мисо

Мисо (яп. 味噌) — продукт традиционной японской кухни, чаще всего в виде густой пасты. Мисо производится путём брожения соевых бобов, риса, пшеницы или смеси из них с помощью специального вида плесневых грибов Aspergillus oryzae (яп. 麹, 麹菌 кодзи-кин).

Мисо классифицируется по использованным в ходе его приготовления базовым ингредиентам, предварительно подвергнутым брожению с кодзи, и степени солёности конечного продукта. Традиционно выделяется три типа классического мисо в зависимости от исходного ферментированного субстрата: пшеничное мисо (яп. 麦味噌 муги-мисо), рисовое мисо (яп. 米味噌 комэ-мисо) и соевое мисо (яп. 豆味噌 мамэ-мисо). Наиболее распространённым является рисовый вариант мисо, на который приходится около 80 % всего рынка данного продукта в Японии.

Рецепты, в которых используется паста мисо

Фильтровать

Категории

Первые блюда, супы Основные блюда Салаты

Кухни

Азиатская Корейская Японская

Теги

Elementaree Быстрый Жареный Классика Легкий Морепродукты Мясо Необычный Овощи Птица Рис Рыба Шефмаркет Экзотический Яркий

Рейтинг

Время приготовления (мин.)

Ингредиенты

Арахис Вакаме Грибы Дайкон Кальмар Капуста Карри Кинза Кунжутное масло Курица Лапша Лимон Лосось Лук Лукпорей Манго Мирин Морковь Морская капуста Мука Оливковое масло Панировочные сухари Паста мисо Помидоры Рис Рыба Рыбный соус Саке Сахар Свинина Соба Соевый соус Тахини Тофу Уксус Утка Фасоль Хондаши Шпинат Яйца

Сбросить

Применить

Закуски

Салаты

Первые блюда, супы

Основные блюда

Выпечка и десерты

Продукты, ингредиенты

Кухни

На заметку

Сортировка: Дата Сложность Общий рейтинг Рейтинг BF

Сбросить

Применить

Соба с кальмарами Гречневая лапша, нежный кальмар, морковь, эдамаме и супер-соус — идеальное сочетание... 20 мин. 8/10 1 Азиатская кухня

Мисо-рамен с манго и свининой Занятный микс рамена и мисо со свининой, манго и ростками бамбука... 30 мин. 6/10 Японская, корейская кухни

Мисо с рисом, грибами и рыбой Классика японской кухни — суп на основе пасты мисо с вкусными наполнителями... 25 мин. 8/10 Японская кухня

Салат из морской капусты с лососем Вкусно, необычно, ярко — самое оно на праздничный стол... 20 мин. 9/10 1

Мисо с капустой, шпинатом и уткой Интересный вариант японского супа с капустой, фасолью, шпинатом и уткой... 25 мин. 7/10 Японская, азиатская кухни

Суп мисо со свининой и бобами Еще один вариант замечательного японского супа — на этот раз со свининой и бобами... 15 мин. 8/10 Японская, азиатская кухни

Мисо с курицей и грибами Наваристый вариант вариант замечательного японского супа — с яйцом, грибами и курицей. 15 мин. 7/10 4 Японская, азиатская кухни

Суп Мисо Одно из вкуснейших традиционных японских блюд, которое готовится, по сути, за несколько минут... 5 мин. 5/10 5  |  1 Японская, азиатская кухни

Уважаемые посетители!

Ведение блога занимает довольно много времени, плюс нужно оплачивать хостинг, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платёж осуществляется через YooMoney.

Рецепты по тегам:

Elementaree Бургер Быстрый Василий Емельяненко Гордон Рамзи Грибы Григорий Мосин Гриль Десерт Диетический Жареный Заготовки Запечённый Изысканый Илья Лазерсон Ирина Чадеева Классика Консервация Константин Ивлев Легкий Маленькая хитрость Морепродукты Мясо Не усложняем Необычный Овощи Паста Пирог Пицца Плов Птица Ризотто Рис Рыба Слоёный Сочный СССР Стейк Стритфуд Субпродукты Тажин Тушеный Фаршированный Шашлык Шефмаркет Экзотический Яркий