Оливковое масло

Оли́вковое ма́сло — растительное масло, получаемое из плодов оливы европейской (маслины, лат. Olea europaea). По жирнокислотному составу представляет собой смесь триглицеридов жирных кислот с очень высоким содержанием эфиров олеиновой кислоты. Имеет цвет от буровато-жёлтого до зеленовато-жёлтого и привкус легкой горчинки. Температура плавления 7—10 °C, в зависимости от происхождения масла.

Со времён Античности это масло является неотъемлемой частью средиземноморской диеты. Оно издревле использовалось для освещения храмов и мечетей, а также при отправлении христианских и иудейских обрядов (см. елей). В России до конца XIX века оливковое масло высшего сорта называлось прованским, низшего — деревянным.

Читать полностью Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Рецепты, в которых используется оливковое масло

Салат из свёклы с апельсинами Салат из свёклы с апельсинами Очень интересный, оригинальный и простой салат из свеклы, руколы и апельсина... 20 мин. 8/10 Салат из помидоров «Под шашлык» Салат из помидоров «Под шашлык» Простой, очень летний и лёгкий салат под традиционные дачные удовольствия... 10 мин. 9/10 Хрустящий салат с тунцом и огурцом Хрустящий салат с тунцом и огурцом Вариация на тему старого доброго испанского салата «Фернандо»... 20 мин. 9/10 1 Испанская кухня Картофельный салат с курицей и маринованными грибами Картофельный салат с курицей и маринованными грибами Очень интересный салат из картошки, курицы и маринованных груздей... 25 мин. 8/10 3 Салат с креветками, авокадо и киноа Салат с креветками, авокадо и киноа Очень интересный теплый салат из дальних стран и экзотических продуктов... 25 мин. 8/10 1 Салат с жареным тунцом Салат с жареным тунцом Рецепт очень лёгкого, вкусного, практически диетического салата из тунца... 15 мин. 9/10 Итальянская, французская кухни Тёплый картофельный салат с беконом Тёплый картофельный салат с беконом Интересный вариант картофельного салата — на этот раз с маринованными патиссонами... 20 мин. 9/10 2 Салат с авокадо, сёмгой и свёклой Салат с авокадо, сёмгой и свёклой Очень вкусная интерпретация винегрета с рыбой... 30 мин. 9/10 Салат из морской капусты с лососем Салат из морской капусты с лососем Вкусно, необычно, ярко — самое оно на праздничный стол... 20 мин. 9/10 1 Карпаччо из свежего лосося Карпаччо из свежего лосося Рецепт приготовления роскошного карпаччо из рыбы в горчичной заливке... 10 мин. 10/10 2 Итальянская кухня Тёплый салат с мидиями и баклажаном Тёплый салат с мидиями и баклажаном Странное сочетание ингредиентов и сомнительный результат... 20 мин. 4/10 1 Макрурус терияки Макрурус терияки Запечь макруруса «как есть» нам показалось слишком просто, поэтому решили поэкспериментировать... 30 мин. 6/10 Салат с копченой курицей Салат с копченой курицей Небольшая переработка рецепта с упаковки овощной смеси... 10 мин. 7/10 1 Мексиканская кухня Теплый салат с тунцом и яйцом пашот Теплый салат с тунцом и яйцом пашот Тунец, яйцо пашот, горчица, мёд — всё сыграет свою роль и сделает это блюдо изысканным... 30 мин. 9/10 Жаренные креветки в лимонно-оливковом соусе Жаренные креветки в лимонно-оливковом соусе Быстро, ярко, вкусно, универсально!.. 15 мин. 7/10 1 Тайская, азиатская кухни

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю комфорт посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с банковской карты или Яндекс кошелька. Платёж осуществляется через YooMoney.